Как приготовить мясо для шашлыка

Шашлыки - рецепты приготовления шашлыка и маринада 2014

Вот и майские праздники, а какие майские праздники обходятся без шашлыков? И откуда эти шашлыки вообще к нам пришли, и, что это за традиция такая пошла, как первое мая сразу все на улицу жарить мясо на шампурах?:)

Правильный шашлык

Для наших предков мясо на открытом огне это была необходимость. Войны брали мясо с собой в поход и помещали его в бурдюк с вином, там мясо хорошо сохранялось, вино скисало и превращалось в уксус, а как только было время на стоянку воины нанизывали мясо на саблю или палку и обжаривали его на открытом огне.

Шашлыки - рецепты

Как приготовить шашлык

Шашлык из баранины

Шашлык из свинины

Шашлык из говядины

Шашлык из рыбы

Овощи на мангале

Многие мне говорили, что овощи надо обязательно жарить вместе с мясом так вкуснее и тд, но эта теория не верна, так как мясо не прожариться, а овощи сгорят, при выборе овощей смотрите на их свежесть и одинаковый размер. Овощи можно брать любые, такие как томаты (лучше целиковые - черри), баклажаны, болгарский перец, грибы, картофель и многое другое.



Меню

Похожие статьи